炸酱面
材料：面条、猪肉、豆瓣酱、豆豉、香菜、生姜、大蒜、黄瓜、紫甘蓝
做法：
1、把豆瓣酱给剁成碎末，豆豉也剁碎，猪肉洗干净剁成肉末。生姜和大蒜都切成末，香菜切成小段。
2、、开火往锅里倒上油，等到油热了之后，先把肉末放到锅里翻炒，把肉的水分炒干之后，在把生姜和大蒜末放到锅里翻炒，在倒上豆瓣酱翻炒在放上一点菜芽。
3、再往锅里倒上一碗左右的水量，直到把水和酱煮的浓郁就可以了。
4、在把刚才的配菜，黄瓜、胡萝卜和甘蓝菜，都洗干净在切成丝。
5、在锅里烧水煮上面条，面条煮熟就可以盛到碗里了。在加上一点生抽和香菜、在放上刚才炒好的炸酱即可。
